아직도 떡이 ‘올드하다’라는 생각을 갖고 있다면 댓츠노노~ 요즘 감성을 담은 귀여운 모양과 고운 빛깔은 물론 떡 디저트, 떡 브런치가 넘쳐납니다. 설맞이 신기한 떡 구경에 나서 볼까요?

무지갯빛 떡의 향연
평범하던 송편과 바람떡, 찹쌀떡도 고운 색을 입으면 특별해집니다. 달달한 깨소가 들어간 스마일무지개송편은 알록달록한 색과 귀여운 모양 때문에 보기만 해도 기분이 좋아집니다. 스마일 송편을 쌓아 떡케이크로도 주문이 가능합니다. 색연필처럼 예쁘게 포장한 무지개 바람떡에는 팥 앙금과 아몬드가 들어갑니다. 밀가루를 덮은 흰 찹쌀떡 대신 파스텔빛으로 다시 태어난 찹쌀떡은 팥 앙금에 밤과 호두까지 더해 맛도 한층 깊습니다. 
문의 베리데이지(카카오톡 채널 ‘베리데이지’)
가격 스마일무지개송편 2만5000원부터, 무지개바람떡 6000원부터, 무지개찹쌀떡 1만4000원부터(지점마다 가격 상이함)

식용 금박을 입은 황금떡
진짜 금이 올라간 고급스러움의 끝판왕입니다. 팥 앙금과 호두 알갱이가 꽉 들어찬 깨찰떡에 수작업으로 한 장씩 식용 금박을 올렸습니다. 이곳의 모든 떡은 HACCP 인증 생산 설비에서 국내산 찹쌀로 만들어지며, 100도의 온도에서 30분 이상 치대어 떡이 굳지 않는 것이 특징입니다.
문의 청년떡집(youngmill.kr)
가격 황금떡 1호 세트 3만9900원(세트로만 판매, 황금깨찰떡 1개입, 깨찰떡 2개입, 티라미슈크림떡과 인생떡 각각 7개입)

이건 반칙! 떡꼬치+핫도그=떡도그
부드러운 밀가루 빵에 싸인 핫도그도 좋지만 쫄깃한 찹쌀떡 옷을 입은 ‘떡도그’라면 그 맛과 든든함이 금상첨화입니다. 게다가 기름에 튀기지 않아 핫도그보다 훨씬 더 소화가 잘 되고 담백합니다. 찹쌀과 케첩의 조화도 생각보다 훌륭합니다. 매운맛과 치즈 맛 등 여러 가지 시즈닝을 뿌려 취향대로 즐길 수도 있습니다.
문의 플로레아(카카오톡 채널 ‘플로레아’)
가격 2만5000원(8개입)

보슬보슬 부드러운 롤떡케이크와 떡샌드
보슬보슬하면서도 쫀득한 백설기 안에 고소한 콩크림이 어우러졌습니다. 흑임자, 말차, 모카, 커피 네 가지 맛 모두 떡이 두껍지 않고 필링이 가득 채워져 부드럽고 맛이 진합니다. 떡샌드는 롤떡을 하나하나 먹기 좋게 샌드 모양으로 만든 것입니다. 보통 떡은 밥과 같아서 시간이 지나면 맛이 떨어지기 쉬운데, 롤떡케이크는 냉동 후 자연 해동해서 먹을 때 식감이 더욱 살아나 두고 먹기에 좋습니다.
문의 플로레아(카카오톡 채널 ‘플로레아’)
가격 롤떡케이크 2만5000원, 떡샌드 3만원(9개입)

붕어빵 아니고 붕어떡 구이
언제 먹어도 맛있는 추억의 가래떡구이를 겨울 감성의 ‘붕어떡’으로 즐겨보는 건 어떨까요. 메뉴 이름도, 떡 모양도, 그릇과 화로 세팅도 참을 수 없이 귀엽습니다. 흰쌀, 단호박, 쑥, 자색고구마 네 가지 색과 맛의 떡을 직접 화로에 구워 먹으면 됩니다. 떡꼬치 소스, 꿀, 팥, 한라봉 잼 네 가지 소스가 함께 제공됩니다.
문의 카페쌀쌀(070-4647-0718)
가격 9500원

제주도에서만 맛볼 수 있는 한라산 쑥설기와 흑임자 크림
제주 여행 최고의 인증샷이 될 법한 귀여운 떡 디저트를 찾았습니다. 모양과 재료에 한라산을 담은 ‘할라한라산’입니다. 한라산 쑥으로 만든 쑥설기 안에는 팥이 가득 채워져 있는데, 이 위에 흑임자 크림을 부어 먹습니다. 한라산 떡을 장식하고 있는 흑임자 쿠키와 견과류 정과도 주인장이 직접 만듭니다.
문의 카페쌀쌀(070-4647-0718)
가격 9500원

이보다 더 ‘힙’할 순 없는 증편 브런치
한식은 물론 제과제빵까지 공부한 임오현 셰프가 정성으로 빚어낸 병과(한과)를 맛볼 수 있는 병과점임오반. 한국식 오픈 샌드위치인 ‘임오반 새참’이 이곳의 대표 메뉴입니다. 증편에 버섯과 과일, 푸성귀를 곁들여 먹는 브런치인데, 증편은 임오현 셰프가 국내산 쌀을 직접 고르고 씻고 불리고 빻은 뒤 막걸리를 넣어 최소 8시간 이상 발효시켜 만듭니다. 이 발효 과정을 거친 증편은 일반 떡보다 촉감이 더 폭신하고 맛이 달큼하다. 임오반 새참 외에도 유자 셔벗, 개성식 약과 등 세련된 K-디저트가 여러 개 준비돼 있습니다.
문의 병과점임오반(010-8792-2785)
가격 1만원(예약 필수)

글=김보나 자유기고가 / 자료 제공=각 업체